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中裕重大课题攻关 助推新旧动能转换

作者:文宣部 丁辉 发布:2020-08-21
      近期,为加快突破一批“十强”产业领域核心关键技术,推动“十强”产业高质量发展,加速推进新旧动能转换,培育壮大新技术、新产业、新业态、新模式,提升经济增长内生动力和发展活力,实现我省经济高质量健康发展,山东省发改委会同有关部门组织开展了新旧动能转换重大技术课题攻关项目遴选工作,严格按照公开征集、专班初审、信用查询、专家评审、现场调查、公开公示等程序公布了2020年度新旧动能转换重大课题攻关项目,其中滨州中裕食品有限公司申报的“小麦全谷物食品加工关键技术研究及应用示范”课题攻关项目入选,并且作为滨州唯一的现代高效农业项目位列其内。
      项目是推动新旧动能转换的“牛鼻子”,没有项目作支撑,新旧动能转换只能是“空中楼阁”。滨州中裕食品有限公司申报的“小麦全谷物食品加工关键技术研究及应用示范”课题攻关项目具有自主知识产权、工艺技术国内外领先、打破了国外技术垄断、填补了省市产业链条断点和布局空白,以后将发挥对省市发展的重大引领和带动作用。
      据悉,“小麦全谷物食品加工关键技术研究及应用示范”课题攻关项目是由滨州中裕食品有限公司和国家粮食和物资储备局科学研究院联合研发,项目重点围绕小麦全谷物食品的加工与研发的瓶颈问题与示范,重点开展创新与集成新型全麦制粉加工技术、全谷物配料加工技术、小麦全谷物大宗主食品、方便食品加工技术、全麦制品的品质改良与控制技术;构建全麦制品的全程质量控制技术、全麦制品的营养等品质评价技术体系;开展小麦全谷物制品加工的产业化生产示范与推广等;研究开发的小麦全谷物加工技术体系,弥补国内全麦制品综合开发的产业化的空白,在全麦制粉技术方面达到国内领先水平,推动我省小麦食品产业的营养健康升级发展,打造我国小麦全谷物食品加工领域的样板工程,引领消费者由“吃得饱”向“吃得好”转变,满足各类人群的营养膳食需求。